البسبوسه بالبندق

Admin عدد الرسائل : 321 تاريخ التسجيل : 14/11/2007

بسم الله الرحمن الرحيم

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته

البسبوسه بالبندق

مقاديرالبسبوسة بالبندق

المقادير للشربات (القطر)

كوب سكر 2

كوب ماء 1

ملعقة كبيرة عصير ليمون 1

عود قرفة 1

قرنفل صحيح 2

الطريقة:

- يوضع الماء والسكر في وعاء على نار متوسطة حتى يبدأ بالغليان.

- تضاف باقي المواد(قد يضاف ماء الورد أو الفانليا إلى الشراب حسب الرغبة) ، ويقشط

الريم من على السطح كلما ظهر.

- يترك على النار لمدة عشر دقائق أو حتى يعقد قليلاً، ويستعمل دافئاً.

المقادير للبسبوسة:

كوب دقيق سميد 3

كوب سكر 2/1 1

ملعقة صغيرة باكنيج بودر 2

ملعقة كبيرة سمن أو زبدة لينة 4

كوب زبادي 2/1 1

كوب جوز هند (اختياري) 2/1

ملعقة كبيرة طحينة1

كوب بندق مفروم (اختياري) 2/1

كوب لوز مفروم (اختياري) 2/1

الطريقة:
-يُخلط الدقيق والسكر والباكينج بودر جيداً.

-يُضاف السمن المذاب بأطراف الأصابع حتى يندمج مع المحتويات.

-يُضاف الزبادي ويقلَّب جيداً حتى يتكون عجين لين.

-يُمكن إضافة جوز الهند المبشور للعجين.

-تُدهن صينية فرن بالطحينة.

-يُمد العجين ويساوى السطح.

-يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 15 دقيقة.

-تُرش المكسرات على السطح مع الضغط الخفيف.

-تُعاد وتخبز لحوالي 20 دقيقة أخرى أو إلى أن تنضج.

-تُسقى البسبوسة بالشراب وهي ساخنة، وتعاد إلى الفرن لمدة 5 دقائق.

- تترك لتبرد وتقدم مع القشدة أو الكريمة.